India Monsooned Malabar AA, verbouwd in het zuiden van India, is een koffie die ongewassen te drogen wordt gelegd in speciale open pakhuizen, in afwachting van de moesson. Gerijpt door deze warme vochtige wind zwellen de bonen op en krijgt deze koffie zijn milde geur en goudgele kleur. Deze koffie staat bekend om zijn intense smaak, een lage aciditeit en een vol zoet aroma. Bij uitstek geschikt voor een stroperige espresso met een perfecte crema of een heerlijk zoete cappuccino.
Koffiesoort: Arabica, Single Origins, Specialty Coffee
Smaaktonen: speculaas, karamel en aardse tonen, deze koffie staat bekend om zijn intense smaak, een lage aciditeit en een vol zoet aroma
Cuppingscore: 80 – 85
Verwerkingsproces: Monsooned
Werelddeel: Azië
Land: India
Hoogte: 1100 – 1200 meter
Koffieboer: Farmers’ cooperative
